昌吉市麦客来达氏回民食品厂，是一家本土加工生产销售回民食品糕点的独立法人实体，也是国家民贸企业、昌吉市再就业培训基地。昌吉市麦客来达氏回民食品厂前身是拥有哈密、乌鲁木齐、克拉玛依、伊犁、喀什、奇台、米泉、昌吉市等八家以麦客来达氏回民糕点前店后场的作坊形式生产销售产品的企业。已初备建设中央厨房，开展早餐配送服务基地的雏形。已开发生产回民“原始面包”、“水果油糕”、“纯南瓜油果子”“回民点心”、“回民月饼”“回民馓子”、“回民油香”、“回民西式糕点”等20多个系列产品，已成为昌吉州、市政府相关部门公务接待、团体旅游、民间聚点、婚庆丧宴服务配送接待产品。糕点推出的绿色、营养食品深受广大消费者喜爱，糕点礼品盒，已被州、市政府指定为专用礼品和旅游产品。1995年把麦客来达氏回民糕点在昌吉市进行了注册登记，并把达氏家族的中式回民糕点传统工艺与西式糕点的工艺相结合，独创了麦客来达氏回民蛋糕，中西结合、口感清香，赢得了各族群众的好评，名声颂扬，品牌独树。
麦客来达氏糕点店自创办以来，始终以传承、弘扬回民饮食文化风格。秉承“品尝绿色美味，享受健康人生”理念，结合现代科学饮食结构，坚持“精取料，重口味，巧搭配”，不断创新推出回民特色糕点系列，结合现代生活方式，在发扬“原始面包”特色回民糕点等的同时，还独特研制了五谷杂粮、南瓜油果、水果油糕等糕点、月饼、油糕等。满足了不同消费层次人群的多种需求。已成为昌吉州、市公务接待、团体旅游、民间聚会等各种餐饮接待场所必备佳品。
麦客来达氏回民糕点连续三年作为新疆（昌吉）美食文化节的重要承办单位。2007年，中国烹饪协会领导杨柳，中国伊斯兰教协会会长陈广元、以及部分省市的烹饪大师汇聚客业饭店一一点评了达氏回民糕点观看了麦客来浓郁的回民饮食文化，高度赞扬了麦客来达氏回民糕点，许多糕点荣获了“中华名吃”“中华名点”奖，2008年为了展示昌吉迎“奥运”，万人万把“馓子”荣获上海大世界吉尼斯纪录；2009年麦客来达氏回民糕点代表中国到马来西亚参加世界烹饪大赛获取了大奖；2009年在新疆旅游节上，麦客来达氏回民糕点成为大会专用礼品和会场食品，深受国内外游客赞赏。
麦客来在这十几年来潜心研究国内外清真食品“回民点心、回民馓子”等食品，经过现代营养学结合创新，又开辟了独树一帜的无任何添加剂的三十多种回民特色绿色名品。深受广大消费者的喜爱；麦客来达氏回民糕点坊在昌吉回民小吃街成为一道亮丽的风景线，客商络绎不绝，该店用自己多年创立的品牌和影响，已成为昌吉市一家具有回民文化的纯清真穆斯林系列食品的代表。麦客来食品在疆内已打下了坚实的基础和良好的口碑。为产品走向全国乃至于全世界夯实了坚定的基础。随着经营规模的不断扩大和区内外用户的不断增加，现有的前店后场的产量已远不能达到广大消费者的需求。目前昌吉市麦客来达氏回民食品厂已在昌吉市闽昌工业园新建的食品加工项目，总投资1600万元、占地面积11333.3平方米、生产厂房面积3000平方米；办公楼、生活楼各一栋面积2000平方米及辅助工程建设的现代化食品加工厂，前期的基础建设工程正在进行中（见：昌吉市发改综合〔2011〕402号文件）。
随着我国人民生活水平的提高，生活节奏的加快和保健意识的增强，人们的饮食结构也发生了较大的变化，绿色、快餐、杂粮倍受青睐。近年来，回民杂粮糕点被向往回归大自然和注重保健的广大消费者所接受，发展势头非常旺盛。
昌吉市麦客来达氏回民食品厂将产品为载体，极力弘扬新疆民族品牌，立足新疆，走向全国，着眼世界，逐步由东向西、北、南发展，使昌吉市麦客来达氏回民食品厂产品家喻户晓，成为饭店餐桌高档食品、居民日常生活必备的搭配食品、学生加餐。已绿色、味美、方便、快捷、质优、健康、营养的食品，做为中央厨房“集团”的供应链，把产品推向全疆、全国；以销往中亚、西亚的桥头堡为国际市场基地，把产品推进国际市场。
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