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巴旦木是喀什的名贵特产，它营养十分丰富，含有 大量的脂肪、蛋白质和多 种维生素。它的药用价值也很高，在喀什的维吾尔医中，60%的药都配有它，是良好的健 身滋补品。它还是维吾尔族人民最珍视的干果，人们常用它来待客赠友，还把它的图案绣在 衣帽上，雕刻在建筑物上。巴旦木有40多个品种，仁儿有甜的，也有苦的。喀什巴旦木远销 国内外，在国际市场干果交易中占着重要地位，而且售价很高。
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